国登録文化財にもなっている建物は、かつて山縣有朋の古希庵（小田原市）の別庵として大正時代ごろに建てられたもの。庭園には小さいけれど鑓水（やりみず）や植樹等、有朋が住んでいたころの古希庵当時の面影を再現しております。美しく手入れされた庭園を眺めながら、すごせば大正時代にトリップ？

「箱根山　暁豆腐」は、箱根山中・観音沢の水、北海道産の「大豆」などを使って、昔ながらの製法で作られています。そのコクと風味は、自然の味を活かしたおいしさ。独自の製法による「大爆塩」と「にがり」を使っているから、近頃女性の間で何かと話題のミネラル成分も、これならしっかり摂れて美容効果も期待できそう？

メニューは豆腐の風味を大切にした、月替わりの豆腐懐石のみ。昼の夏目懐石は3500円。注目したいのは、夏目有彦氏作の根来塗応量器。お豆腐や素材の色が鮮やかに引き立って、一皿一皿がまるで小さなアートのよう。ひとつひとつの器に四季の彩りを感じさせる、目にもおいしいメニューです。