Women's Drive : ウーマンズドライブ : 車の運転あれこれ : VOL2 運転と食事 -おすすめレシピ-

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vol.2 運転と食事

取材協力：社団法人日本自動車工業会広報室　持田弘喜氏／財団法人日本電動車両協会展示広報グループ　井口俊勝氏

運転中の体調変化や運転後の疲労回復には、豚肉のビタミンＢ１やフルーツに多く含まれるクエン酸などが効果的。

ここでは、管理栄養士の和田さんが考案してくれた、ドライブの疲れに効果絶大！Women'sDriveオリジナルのスペシャルレシピをご紹介します。3種類ご用意したので、彼氏やだんな様、お友だちのために腕をふるってみてはいかが？

豚肉のビタミンB１が糖質の代謝をサポート。ビタミンB1は長ネギ、生姜に含まれるアリシンによって吸収が促進。

材　料：

作り方：

豚ロース肉、生姜、玉ねぎ、

（すり生姜・醤油・酒・砂糖）

1.玉ねぎは食べやすい幅に切る。豚肉に塩こしょうする。

2.フライパンに油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒める。調味料を合わせからめる。千切りキャベツなどを添える。

酢のクエン酸が疲労物質の「乳酸」を分解

材　料：

作り方：

胡瓜、わかめ、塩、酢・砂糖

1.わかめは水に浸してもどし、さっと茹でて水気を切る。

2.胡瓜は薄切りする胡瓜に塩をふり、水気が出てきたら絞る。合わせた調味料で和える。

梅干のクエン酸が疲労物質の「乳酸」を分解

材　料：

作り方：

梅干、ごはん、ごま塩、焼きのり

1.炊いたご飯に梅干を中に入れてにぎる。ごま塩をふり、焼きのりを巻く

ビタミンCでストレス対策。たんぱく質分解酵素が肉料理などの消化をサポート

材　料：

作り方：

キウイフルーツ

1.食べやすい大きさに切る。

豚肉のビタミンB１が糖質の代謝をサポート。キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンは発汗作用があり代謝を高め、疲労回復を早める効果抜群！

材　料：

作り方：

豚薄切り肉、キムチ、青じそ、

塩こしょう少々、片栗粉

1.豚肉に塩こしょうし、薄く片栗粉をまぶす。その上に青しそをおきキムチをおいて端から巻いていく。

2.巻き終わりの面を下にして、熱したフライパンで焼く。

ワインビネガーのクエン酸が疲労物質の「乳酸」を分解。ピーマンにはストレス解消効果の高いビタミンＣが豊富！

材　料：

作り方：

ピーマン、パプリカ赤・黄、

玉ねぎマリネドレッシング

1.野菜を食べやすい大きさに切り、さっと塩ゆでし、水気を切る。

2.ドレッシングに漬け込み冷蔵庫で冷やす。

枝豆にも、糖質の代謝をサポートするビタミンＢ群が豊富

材　料：

作り方：

枝豆、ご飯、ごま塩

1.茹でてさやから取った枝豆を、炊きたてのご飯に混ぜる。

2.器に盛ってごま塩をふる。

１個でいちごの13.5個分のビタミンC！ビタミンE、ポリフェノールと共に抗酸化作用がある

材　料：

作り方：

ゴールドキウイ

1.食べやすい大きさに切る。

豚肉＋油と相性のいいナスでスタミナ増進！

材　料：

作り方：

豚ひき肉、ナス、長ネギ、生姜、

にんにく、豆板醤、スープ、

合わせ調味料（醤油・酒・砂糖・オイスターソース）、

ゴマ油　水溶き片栗粉、酢、揚げ油

1.茄子は乱切りにし、素揚げする。

2.油を熱した中華鍋で豚ひき肉を炒め、生姜、にんにく、豆板醤を加えてさらに炒める。

3.スープ、合わせ調味料で味をつけ、1を加える。

4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油、酢をたらす。

消化酵素を含む長芋が胃腸の働きを助ける。枝豆にもビタミンＢ群が豊富

材　料：

作り方：

枝豆、長芋、鰹節少々

醤油・マヨネーズ・わさび

1.枝豆は茹でてさやから出す。長芋を食べやすく切る。

2.醤油・わさび・マヨネーズを合わせ、材料を和える。鰹節をふる。

梅干、酢のクエン酸が疲労物質の「乳酸」を分解

材　料：

作り方：

カリカリ梅、青じそ、万ネギ

白ごま、酢・塩・砂糖

1.梅は種を取り粗くみじん切りにする。しそ、万ネギは千切りにする。調味料を合わせる。

2.ごはんと材料、調味料を和える。

利尿作用のあるカリウムが多く、むくみを予防！女の子の強～い味方！！

材　料：

作り方：

バナナ

1.食べやすい大きさに切る。


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